（原标题：菜价波动跳跃肉价探因（想多余））麻豆 苏畅

经过几个月高涨，深圳超市里不少叶菜步入十元区，个别品种跳跃猪肉价钱。而猪肉价钱则一直相比清静。

不仅本年如斯，多年来蔬菜价钱波动基本上齐大过猪肉价钱波动。本年推崇更为彰着，许多蔬菜价钱齐高涨了一两倍。前些天到香港元朗去，一家农贸市集外面的摊位上贴着价钱标签，猪肉单价20港元，蔬菜也基本上到了十多港元。

前年哈尔滨售卖的大葱低廉到了三毛钱一斤，这个价钱让农民很难赚到钱，本年则到了1.5 元一斤摆布。而在深圳，大葱批发价就到了5.5元。

本年叶菜价钱高涨，许多东说念主归因到花样，花样是蔬菜出产的不深信身分之一，比如花菜主产地甘肃定远，先遭冰雹要紧，后又受冷空气影响，让当地花菜无数减产，河北、云南等地则碰到畅达降雨，不少蔬菜基地的涝情较严重，也影响了相应品种蔬菜产量。本年南边大雨，黄淮海地区干旱，其后又大涝、花样闷热，齐影响了蔬菜产量。

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其实还有一个原因很少有东说念主提到麻豆 苏畅，蔬菜栽种面积可能下落了不少。2021年菜价较贵，随后两年栽种面积大增，前年秋菜市集价钱下落彰着，许多栽种户赔钱，本年种菜积极性就下落了。

蔬菜栽种面积有很大波动性，食粮作物耕地齐不错转为蔬菜栽种，栽种蔬菜不错一年多茬，产量可达数千公斤，而大田作物产量在一千斤摆布，蔬菜价钱又时时贵过食粮价，唯有蔬菜价钱符合，就会有许多东说念主扩大栽种面积。

不外蔬菜栽种进入许多，需要一定料理手艺，一亩园十亩田，需要料理跟得上，劳能源糜费大，很难大限制栽种。

价钱贵的时分很收货，低廉时幸好也不少，粗豪有东说念主发短视频号令消费者购买滞销蔬菜。导致蔬菜栽种面积常有变化。

菜价贵过肉价的说法每隔几年就会出现一次，比如2021。这等于蔬菜出产的波动性，每隔几年就赚一次大钱，然后限制扩大，农户亏钱，继续下一个周期，虽然不同蔬菜品种的周期并不一定同频。

猪肉价钱本年有所波动，但波动较小，近几年齐是如斯。前些年出现一次顶点波动，主如果因为非洲猪瘟影响，猪肉供应出现大幅下滑。

生猪产业主体已基本从小农户回荡到大企业，小繁衍户基本被淘汰，这些年在牧原股份等头部企业教导下，宇宙兴起了产能热，已完成了大型繁衍场全袒护，终明显繁衍当代化。生猪老本截至在很踏实的水平，生猪室内出产，不受天气影响，通过疫苗、消毒等神气，尽可能诡秘了病毒影响。

除了生猪，鸡肉出产也基本终明显聚积化和当代化，外来身分侵犯较少，鸡蛋和鸡肉供应充沛，价钱也一直相比清静。鱼类亦然如斯。

生猪繁衍历程中，要糜费无数食粮，然则因为繁衍水平擢升，措置了限制化艰巨，一年四季踏实供应。而蔬菜的出产要简便得多，但要受制于地盘和天气等身分，难以碾平波动性。

商品价钱和出产老本干系系，也和供应量干系系，猪肉作念到了出产踏实供应踏实麻豆 苏畅，而蔬菜还很难作念到出产踏实和供应踏实。