思创业的一又友们麻豆 艾鲤，是不是还在苦苦寻觅那种干预不大，但报恩颇为可不雅的好气象？

最近有一种叫“干噎酸奶”的小吃火了。

“干噎酸奶”即是希腊酸奶，是一种新兴的酸奶品类。

郑州有一家叫“奶之喜”的干噎酸奶店。

这家店面积还不到 10 平米。

但日营收果然能过万，一个月能赚 15 万。

小红书上对于它的札记共享皆跨越 10 万篇了，妥妥的网红店一枚。

许多方位也皆出现了干噎酸奶店。

在郑州，UOUOYOGE希腊酸奶的热度也很高。

短短半年时间，其已发展了30家门店。

其独揽东谈主说，大部分门店日均营业额过万。

一些位置好、贸易旺的店铺，日营业额甚而能冲到2万、5万。

干噎酸奶也成了地摊创业的热点。

坐标安徽小县城的00后小姐小桃，从告白业转行摆地摊卖干噎酸奶。

她半年开出3家门店。

首家店投了10万，1个月就回本了。

沈阳的“群岛希腊冷萃酸奶”本年7月开业。

咫尺是当地的网红店，位居抖音吃喝玩乐榜保藏榜第又名。

店主显现，“这家店3万起家，两周就闭幕回本。”

堪称投资3万，两周回本。

淌若地摊创业，干预更少。

听着还确凿挺招引东谈主的。

但问题来了。

这到底是真确的绝佳商机，照旧瞬息即逝的伪风口呢？

今天我们就来好好说谈说谈。

干噎酸奶到底是啥？

干噎酸奶，又叫希腊冷萃酸奶。

其实即是把平常酸奶过滤一番，把过剩的水分去掉。

它的质料变得更浓稠，口感更空洞，奶香也更甘醇。

说白了，它即是酸奶的“浓缩加强版”。

吃起来有点像奶酪，但又比奶酪更观点。

十分对那些追求健康饮食的东谈主的胃口。

干噎酸奶为啥这样火？

1. 精确收拢消耗者需求：

如今全球对健康食物的渴慕那是更仆难数。

十分是年青东谈主，既思健康又爱尝鲜。

干噎酸奶特有的口感和自带的健康属性，恰巧戳中了他们的心窝子。

2. 吃到酬酢流量红利：

这些店主要通过小红书、抖音这些热点酬酢平台鼎力曝光和践诺。

因为这是个新品类，好多东谈主没吃过。

在网上看到保举，就兴冲冲地跑去打卡。

创业的上风在哪？

1. 干预老本低：

郑州“奶之喜”，只消 10 平米的小店。

位于住户区的一条平常胡衕。

月房钱1000元把握。

店内装修十分浮浅，仅放手了冷藏展示柜、操作桌等。

沈阳的群岛希腊冷萃酸奶店更小型，仅7.9平。

这类门店所需的机器开荒也未几。

几个巴氏杀菌锅、酸奶发酵机、冷藏柜，再加上压酸奶的机器便能营业了。

一家干噎酸奶门店，从筹备到落地，最快仅需两周时间。

2. 运营门槛低：

干噎酸奶的 SKU（家具种类）未几。

以奶之喜为例，其家具仅有十余款。

原味干噎酸奶是主要食材。

其他多样口味的，比如青提、蜜瓜、蓝莓等风范。

只需在原味干噎酸奶中加入生果酱搅动就不错了。

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制作历程也不复杂，库存措置减轻驰松，对生人创业者险些太友好了。

3. 能吃到酬酢流量红利：

许多东谈主畴前没吃过。

看到酬酢媒体上有东谈主晒，就思去打卡尝鲜。

潜在的风险和挑战

干预少，门槛低，收益高，回本快。

听着挺好的，但先别急。

创业哪有那么容易。

干噎酸奶这个气象也有一些让东谈主头疼的潜在风险：

1. 技能门槛低，容易被效法：

干噎酸奶的制作工艺浮浅，很容易被别东谈主复制。

一朝市集上竞争者多了。

竞争和内卷是势必的。

到时候，利润空间就会被狠狠压缩。

再思着几周回本，就不施行了。

2. 家具质命周期没准儿：

网红家具的热度连续是一阵风，来得快去得也急。

淌若消耗者的崭新感一消散，市集说不定就会迅速萎缩。

畴前没见过，在酬酢媒体上见到，就思尝一尝。

淌若天天看到有东谈主晒，就见怪不怪了。

3. 受众群体有限：

咫尺干噎酸奶的主要消耗雄师照旧年青东谈主。

市集袒护面相对较窄。

思要扩大受众群体可不是一件容易的事儿。

4. 食物安全风险：

有些小店可能为了省点钱，在食物安全方面不轨范。

你说你细目不会出现食物安全问题。

你能保证同业也雷同吗？

比如说不闲适巴氏杀菌条目，吃坏了肚子。

一朝有一家出现这个问题，就有可能影响悉数行业。

既了解契机，也知谈风险，这时候如果思永远作念，不错有计划以下几点：

1. 供应链整合：

淌若您能整合各方资源，搭建一个步调化、高效的供应链体系。

给那些小品牌和单店提供稳镇定当、品质优良的原材料。

那在这个市集里细目能占据一隅之地。

比如说，您不错和优质的奶源供应商联手，把好酸奶的品质关。

大略打造一套靠谱的冷链物流系统，保证酸奶在运输途中的崭新度。

2. 食物安全升级：

咫尺消耗者对食物安全越来越较真。

淌若您能在这方面多下功夫，比如引进先进的检测开荒，缔造严格的食物安全培训体系。

甚而塑造一个“食物安全认证”的品牌形象。

那细目会更受消耗者的宽饶和信托。

3. 品牌互异化：

在竞争热烈得像战场的市集里，若何让我方的品牌卓尔不群？

您不错从口味、包装谋划大略营销战略这些方面动脑筋，打造唯一无二的品牌形象。

比如说，推出一些新奇特有的口味，大略谋齐整些颜值超高的包装，招引年青东谈主拍照发圈打卡。

比如季节性闭幕：

左证不同的季节推出闭幕口味的干噎酸奶。

夏天推出芒果、草莓这些生果口味。

冬天推出巧克力、坚果这类让东谈主嗅觉眷注的口味。

4. 跨界互助：

和其他腹地的商家互助。

比如健身房、瑜伽馆，搞一些臆测促销活动。

比如说，健身房的会员不错凭着会员卡到店里享受干噎酸奶的扣头优惠。

从哪儿运行？

如果你严慎评估过风险，照旧决定作念，从哪儿运行呢？

1. 如果你有实体店，有计划加多补助业务

淌若你依然有一家实体店了。

比如咖啡店、甜品店大略便利店。

啥也别说了。

咫尺，速即，坐窝运行。

把干噎酸奶加进来作为补助业务。

这样不仅能把新主顾招引过来，还能提升每位主顾的消耗金额。

你不错在现存的菜单里头加上干噎酸奶.

把它动作健康甜点大略轻食的选项。

2.如果莫得实体店，别着急开店，从地摊运行

从地摊运行，干预最少。

万一作念不下去了，耗损也有限。

淌若卖得好，再扩大范围，大略开实体店，也不迟。

干噎酸奶这个气象，确乎让不少创业者心动。

但它到底是真的商机无穷，照旧空有虚名的伪风口，还得让市集再检修检修。

创业有风险，不可能找到莫得小数儿风险的气象。

你要作念的即是低老本干预，试错，迭代，优化。

如果一直不成麻豆 艾鲤，就飞速止损灭亡，再找下一个。