图片jav 巨乳

蜜汁叉烧1蜜汁叉烧是一齐经典的粤菜烧腊菜肴。它的特质是肉质软嫩多汁、光泽显明、香味四溢，何况肥而不腻。烹饪的关节有两个，一是肉的腌制要领和腌制配比，二是烤制过程。选料：一定要聘用挑骨、去皮且上好的三层五花腩肉，这种肉的脂肪含量恰到公正，最能体现菜肴的口味特色。腌制配方：香菜50克，拍蒜、干葱头、四季宝花生酱、金标生抽各150克，玫瑰露酒10克，芝麻酱100克，李锦记叉烧酱、海鲜酱各200克，生鸡蛋8个，公正五香盐300克夹杂均匀。五香盐的制作要领：1、100克，桂皮、小茴香、花椒各60克，草果50克，夹杂后稍稍清洗，放入烧热的干锅内，小火煸炒至干香，取出后磨成粉。2、取磨好的香料粉50克加入盐200克，味精、白砂糖各100克夹杂均匀即可。制作叉烧：1、五花腩肉切成长条（宽在4厘米驾驭）加入腌料进行腌制，技巧齐全在4-5小时。2、用铁钎子将腌好的五花肉穿起来，这里需要刺眼一丝，只穿肉的前端是弗成的，还要从中间再穿一齐钎子，穿好铁钎子后用钩子将肉钩住。3、给五花肉刷酱料。酱料的作念法异常浅陋，老抽100克、生鸡蛋3个夹杂均匀即可。4、将五花肉挂入提前预热的烤炉内，用250℃-260℃的温度烤制30分钟，然后将肉旋转180度，烤制另一面约15分钟。5、取出五花肉，刷上麦芽糖，待麦芽糖不再滴落时，将五花肉再一次放入烤炉内，此时的炉温简略齐全在200℃驾驭。6、烤约5分钟后，再次取出五花肉，第二次淋上一层麦芽糖，静置至麦芽糖不再滴落，蜜汁叉烧就全部制作完成了。蜜汁叉烧2

广东腊味名吃之一，经多种材料淹制后挂炉明火烤制而成，光泽艳而味好意思，食之试吃无尽。叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜好意思处是里脊肉，但一只猪，惟有两条里脊，难于称心食家需要，于是厨师们便念念出插烧之法。但这也只可插几条，更多一丝就烧不成了。其后，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之，插烧之名便被叉烧所替代。

制作要领

1、选料：

叉烧分为瘦叉与花叉，瘦叉选料为梅肉，花叉选料为五花肉（去皮） 。

2、造型：

极度强奸

把梅肉片切成1.5x2.5x25cm驾驭的长条，五花肉径直片切成如上的长条即可。

3、腌制：

肉10斤，烧鹅料100克、沙姜粉75-100克、胡椒粉20-50克、味粉100克、白糖1斤、鸡精100克、柱候酱75克、头曲酒20-50克（可用玫瑰露酒代）。蒜茸100克以上，红葱头茸100克，盐30克、酱油50克。把上料充分拌搅均匀，腌制技巧为3小时以上（冰冻腌制） 。

4、烧制：jav 巨乳

把腌制好的叉烧用叉烧串串好，放入还是烧透炭的炉中，大火烧20分钟，取出过糖水，然后入炉中大火烧10分钟，再取出淋糖水后入炉烧10分钟淋上糖水即可。共烧3次，淋3次糖水。

5、糖水作念法：

麦芽糖与水的比例为1：3.5（体积比）

把麦芽糖放入水中，慢火烧至融化，然后加极少琼脂（浸泡后）中庸。

小贴士：

1、梅花肉即猪后肩至腰部的肉，夹一丝脂肪，肉质嫩滑。很恰行为念叉烧。如买不到梅花肉可用五花肉代替，不外口感会打扣头。

2、加入麦芽糖兑开的蜜汁可使肉的光泽看起来愈加金黄光亮、口感愈加甘香。若买不到麦芽糖也可只用蜂蜜。

3、腌制技巧必须逾越半天以上，技巧越长越入味，烤出来的肉风范越佳。

泰汁脆皮叉烧肉主料：荔浦香芋1500克，雪花牛肉250克辅料：熟澄面380克，生粉50克，香菇丁30克，芹菜丁50克，香菜粒30克泰式酱碟比例：好意思极番茄辣椒酱40克，泰国鸡酱40克，小米椒圈5克，白糖10克，白醋10克，雪碧50克叉烧酱比例：好意思极鲜味汁85克，好意思极上汤鸡粉15克，味粉50克，五香粉5克，芝麻酱50克，南乳汁75克，蚝油50克，老抽王75克，白砂糖800克，松肉粉2克，海鲜酱150克，盐100克，沙姜粉35克，黑蒜油80克，用小火熬至浓稠。腌料：好意思极鲜味汁20克，好意思极上汤鸡粉15克，老抽调色，盐10克，白糖75克，五香粉10克制作要领：1、去皮荔浦香芋，洗净切厚片用保鲜膜蒸熟，加入辅料，腌料用搅动器搅上劲。2、雪花牛肉切厚片用叉烧酱裹匀腌制8小时后用烤鸭挂钩挂起入烤箱230℃烤8分钟。3.取500克克芋泥，中间夹入叉烧牛排，全部包裹芋泥、粘上生粉、入135℃油温浸炸至酥脆4、上菜切厚片，摆入马尾松针跟泰式酱碟即可。

广式叉烧肉酱汁配方

原料配方：

配方一：

原料肉10公斤，白糖0.8公斤，精盐0.2公斤，生抽0.4公斤，老抽0.5公斤，汾酒0.3公斤，柱候酱60克，芝麻酱100克，五香粉10克。配方二：

原料肉10公斤，白糖0.75公斤，生抽0.4公斤，老抽0.1公斤，精盐0.15公斤，50度白酒0.2公斤，芝麻油0.14公斤，麦芽糖0.5公斤。配方三：

原料肉10公斤，白糖0.65公斤，生抽0.4公斤，精盐0.2公斤，白酒0.2公斤，珠油0.14公斤，麦芽糖0.5公斤。

上海叉烧肉配方原料肉10公斤，白糖0.63公斤，精盐0.19公斤，白酒（60度）0.5公斤，大葱0.2公斤，五香粉25克，红曲米粉3克。工艺过程：1、原料聘用及整理  

中式去皮去骨的猪瘦肉为原料，往日后腿肉最佳，然后将原料肉切长40厘米、宽4厘米、厚1.5厘米、重约250～300克的肉条。2、腌制  

把切好的肉条放入容器内，加入酱油、白糖、精盐、色素等拌匀，腌制40～60分钟，每隔20分钟翻动一次。待肉条充分接纳辅料后，再加入白酒、香油拌匀，然后用叉烧铁环将肉条逐条穿上，每环穿10条。3、烧烤  

先将烤炉温度升至100℃，然后把用铁环穿好的肉条挂入炉内，关上炉门进行烤制，炉温迟缓升至200℃驾驭。烧烤过程中，刺眼转机地方，动掸肉条，使其受热均匀。肉条顶部若有发焦烦闷，可盖上湿纸。约烤30分钟出炉，将肉条浸于麦芽糖溶液中上色（麦芽糖1份、水2份加热溶解而成），再放入炉内烤2～3分钟，取出便为制品。

锅烧版黑叉烧肉配方及详备加工制作要领jav 巨乳

主料：五花肉2500克。腌制料：黄酒150克、生抽酱油125克、草菇老抽100克、姜片60克、小葱60克、香菜30克、白糖60克、胡椒粉10克。烧制料：冰糖600克、色拉油380克、鸡饭老抽260克、草菇老抽125克、料酒80克、叉烧酱65克、味精45克、小葱50克、姜片50克、桂皮8克、八角6克、干辣椒节5克、香叶2克。详备加工制作要领：1、将购买总结的五花肉去掉猪皮，把五花肉清洗干净，然后切成大致三厘米宽的长五花肉肉条，放入清水中浸泡出血水，捞出，控干水分，备用。2、将控干清水分的五花肉长肉条放入盆中，加入黄酒150克、生抽酱油125克、草菇老抽100克、姜片60克、小葱60克、香菜30克、白糖60克、胡椒粉10克，抓拌均匀，腌制6小时以上，备用。3、将腌制好的五花肉条挑出来，放入210度的油锅中，炸至上层定型，捞出沥干油脂，备用。4、炒锅中加入色拉油380克、再放入小葱50克、姜片50克、桂皮8克、八角6克、干辣椒节5克、香叶2克，煸炒出香味之后通入料酒80克，然后再加入清水能够团结肉即可，然后再加入，冰糖600克、鸡饭老抽260克、草菇老抽125克、叉烧酱65克、味精45克临了把炸制好的五花肉条放入锅中小火煮45分钟，大火收汁后即可出锅。 本站仅提供存储作事，统统现实均由用户发布，如发现存害或侵权现实，请点击举报。